Dinde farcie

Par  -  1 Février 2014, 11:17  -  #viandes

Dinde farcie

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 300 g de dinde

- 50 g de jambon blanc (1 tranche)

- 20 g de chorizo

- 40 g de comté

- 1 branche de romarin

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (A l'olivier)

- poivre, sel

Recette :

  • Inciser le filet de dinde de façon à pouvoir l'ouvrir.
  • Déposer alors la tranche de jambon, les rondelles de chorizo et de le comté coupé en fines lamelles.
  • Saler et poivrer.
  • Refermer le filet.
  • Le faire revenir dans l'huile d'olive de façon à ce qu'il soit bien coloré puis terminer à cuisson à feu doux à couvert après avoir ajouté le romarin.

Astuces et conseils diététiques :

- Le jambon est, tout comme la majorité des charcuteries, riche en sel. Une tranche de jambon (soit 50 g) va apporter 1 g de sel.

- Le chorizo est, quant à lui, très riche en lipides et est donc à exclure des régimes hypocaloriques.

Dinde farcie