Cuisses de poulet aux 2 pommes

Par  -  29 Novembre 2013, 06:00  -  #plat complet

Cuisses de poulet aux 2 pommes

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 2 cuisses de poulet jaune

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive AOP fruitée mûre de Nyons (goût subtil)

- 1 pomme

- 6 petites pommes de terre

- 2 cuillères à soupe de miel aux épices

- 1 branche de romarin

- sel, poivre

Cuisson : Beka Cook'on

Recette :

  • Faire revenir à feu vif les deux cuisses de poulet dans l'huile d'olive dans une cocotte afin de les faire bien dorer.
  • Rajouter le romarin, le sel et le poivre.
  • Laisser mijoter pendant 15 minutes.
  • Rajouter les pommes de terre épluchées.
  • Pendant ce temps, laisser les quartiers de pommes épluchés mariner dans le miel.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les quartiers de pommes et laisser mijoter le tout à feu doux.

Astuces et conseils diététiques :

- Pour les personnes en régime hypocalorique, éviter de manger la peau des cuisses de poulet car elles apportent une grande quantité de matière grasse. La chair du poulet est quant à elle une viande maigre.

- Une pomme moyenne (150 g en moyenne) apporte environ 70 kcal. Quelque soit sa couleur, la pomme est source de fibres et d'antioxydants. Manger une pomme va notamment apporter une quantité intéressante de vitamine C et K.

- Les pommes se conservent dans le bac à légume du réfrigérateur. Si elles sont gardées à température ambiante, elles continent à mûrir et perdent leur saveur.

Cuisses de poulet aux 2 pommes