Steak de Charolais à cheval

Par  -  20 Janvier 2014, 06:05  -  #viandes

Steak de Charolais à cheval

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

- 2 steaks congelés de Charolais gros grain (Convivial)

- 2 oeufs de caille

- 100 g de lardons

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (A l'olivier)

- 1 pincée de piment doux (Festifruits)

- sel, poivre

Présentation : Rak porcelaine

Recette :

  • Eplucher et émincer finement l'oignon.
  • Le faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter le piment doux.
  • Dans une poêle chaude, saisir les steaks congelés de Charolais 6 minutes sur chaque face.
  • Ajouter les lardons et les laisser colorer.
  • Casser les oeufs de caille et les faire cuire 1 minute.
  • Saler et poivrer les steaks et y dresser les oeufs de caille au plat dessus.
  • Dresser le tout.

Astuces et conseils diététiques :

- Les steaks hachés Convivial sont hachés avec un gros grain de manière à obtenir un steak façon bouchère.

- Venez découvrir tous les secrets des oeufs.

Steak de Charolais à cheval