Rouleau de printemps aux clémentines et chocolat

Par  -  16 Février 2014, 10:36  -  #dessert lacte ou fruite

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Ingrédients :

- 8 galettes de riz

- 3 clémentines

- 40 g de chocolat noir

- 3 cuillères à soupe de fromage blanc

- 30 g de noisettes

Présentation : Rak porcelaine

Recette :

  • Faire fondre au bain marie au chocolat.
  • Y ajouter le fromage blanc et homogénéiser le mélange.
  • Eplucher les clémentines et couper les quartiers en deux.
  • Hacher grossièrement les noisettes.
  • Humidifier les galettes de riz jusqu'à ce qu'elles soient totalement ramollies.

  • Déposer une cuillère à soupe de mélange au chocolat au bord en haut de la galette. Rabattre les deux côtés, puis rouler les galettes en serrant bien.

Astuces et conseils diététiques :

- Pour humidifier les galettes de riz, les passer sous un filet d'eau tiède ou tamponner les avec un torchon humide.

- Quand ils sont finis, ne pas faire se toucher les rouleaux de printemps. Sinon, ceux ci vont coller entre eux.

- La clémentine, comme tous les agrumes, est très pauvre en calories mais est riche en fibres, vitamines et minéraux.

- Attention aux personnes consommant des médicaments antiacides : la consommation d'agrumes est à éviter ou à écarter d'au moins 3 heures de la prise des médicaments.

- Les agrumes sont également à éviter chez les personnes présentant des reflux gastro-oesophagiens (RGO) afin d'éviter une irritation de la muqueuse de l'œsophage ou des brûlures gastriques.

Rouleau de printemps aux clémentines et chocolat
Rouleau de printemps aux clémentines et chocolat

iZa 19/02/2014 22:01

Et c'est même un dessert sans gluten!
Tu me donnes envie de tester!

Justine 17/02/2014 17:13

ça fait envie, bravo !