Aiguillettes de poulet aux agrumes et baies roses

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 6 aiguillettes de poulet

- 1/2 orange

- 1/2 citron jaune

- 1 cuillère à café de miel

- baies roses

- sel de guérande

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Recette :

• Dans une poêle chaude, faire revenir les aiguillettes de poulet.

• Lever les suprêmes des agrumes.

• Verser le jus et ajouter les suprêmes au poulet.

• Napper la viande de miel.

• Pendant toute la cuisson, arroser les aiguillettes du jus d'agrumes. Laisser mijoter le tout à feu doux.

• Quand la viande est cuite, rajouter une pincée de sel de Guérande et quelques baies roses.

Astuces et conseils diététiques :

- Les baies roses ne se cuisent pas : il faut donc les rajouter lorsque la viande est cuite pour conserver tous ses arômes.

- Pour lever les suprêmes des agrumes : voir toutes les actuces

- Les aiguillettes de poulet sont des morceaux de viandes peu caloriques. Ils entrent parfaitement dans les régimes hypocaloriques et apportent les protéines nécessaires.