Aiguillettes de poulet aux pêches

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 12 aiguillettes de poulet

- 3 pêches blanches

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée mûre AOP Corse

- 1 cuillère à café de curry

- 1 branche de romarin

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- sel, poivre

Cuisson : Beka Cook'on

Présentation : Tasse & Assiette

Recette :

• Faire revenir les aiguillettes de poulet dans la cocotte dans l'huile d'olive.
• Laisser bien colorer.
• Ajouter le curry et la branche de romarin.
• Mouiller avec un demi verre d'eau. Laisser mijoter pendant 10 minutes
• Ajouter les pêches coupées en quartiers.
• Terminer la cuisson durant environ 5 minutes.
• Au dernier moment, ajouter de la crème fraîche et homogénéiser la sauce.
• Assaisonner.

Astuces et conseils diététiques :

- Ces aiguillettes de poulet peuvent idéalement être accompagnées de riz.

- Les aiguillettes de poulet sont des morceaux de viandes peu caloriques. Elles entrent parfaitement dans les régimes hypocaloriques et apportent les protéines nécessaires.

- Le curry est un mélange d'épices étant historiquement la base de bien d'autres mélanges tels que le ras el hanout, le massale ou encore le colombo.

- Pour un goût plus intense de curry, le rajouter dans la cocotte avant de rajouter l'eau.