Aiguillettes de poulet aux pêches

Par  -  11 Septembre 2013, 11:15  -  #viandes

Aiguillettes de poulet aux pêches

Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients :

- 12 aiguillettes de poulet

- 3 pêches blanches

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée mûre AOP Corse

- 1 cuillère à café de curry

- 1 branche de romarin

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- sel, poivre

 

Cuisson : Beka Cook'on

Présentation : Tasse & Assiette

 

Recette :

  • Faire revenir les aiguillettes de poulet dans la cocotte dans l'huile d'olive.
  • Laisser bien colorer.
  • Ajouter le curry et la branche de romarin.
  • Mouiller avec un demi verre d'eau. Laisser mijoter pendant 10 minutes
  • Ajouter les pêches coupées en quartiers.
  • Terminer la cuisson durant environ 5 minutes.
  • Au dernier moment, ajouter de la crème fraîche et homogénéiser la sauce.
  • Assaisonner.

 

Astuces et conseils diététiques :

- Ces aiguillettes de poulet peuvent idéalement être accompagnées de riz.

- Les aiguillettes de poulet sont des morceaux de viandes peu caloriques. Elles entrent parfaitement dans les régimes hypocaloriques et apportent les protéines nécessaires.

- Le curry est un mélange d'épices étant historiquement la base de bien d'autres mélanges tels que le ras el hanout, le massale ou encore le colombo.

- Pour un goût plus intense de curry, le rajouter dans la cocotte avant de rajouter l'eau.

Aiguillettes de poulet aux pêches

Bistro de Jenna 23/09/2013 07:54

toujours très bon :)

Delphine (geek) 15/09/2013 20:59

Intéressant l'ajout des pêches blanches, le sucré salé j'aime beaucoup. ça a l'air délicieux.

Mely 11/09/2013 20:13

Une belle recette de poulet aux saveurs sucrées, j'aime beaucoup !
Bisous, bonne soirée !