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Recettes diététiques et gourmandes

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Brochettes de dinde aux champignons de Paris

Brochettes de dinde aux champignons de Paris

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 1 heure minimum

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 4 blancs de dinde

- 1 boîte de champignons de Paris

- 10 ml d'huile d'olive

- 1 cuillère à café d'épices à marinade

- sel, poivre

Recette :

  • Préparer une marinade en mélangeant le sel, le poivre, les épices et l'huile d'olive.

  • Faire mariner durant minimum 1 heure les blancs de dinde coupés en cube.

  • Faire tremper pendant 10 minutes les piques à brochettes dans de l'eau froide.

  • Enfiler les brochettes en alternant cube de dinde et champignon

  • Badigeonner les brochettes de marinade et les cuire dans une poêle chaude pendant 10 minutes environ en les tournant régulièrement.

Astuces et conseils diététiques :

- Vous pouvez remplacer le blanc de dinde par du blanc de poulet.

- Vous pouvez utiliser des champignons de Paris frais selon la saison.

- il ne faut pas rajouter de matière grasse pour la cuisson, étant donné que les brochettes sont marinées.

- Le blanc de dinde, tout comme le blanc de poulet, sont des viandes peu grasses qui apportent néanmoins toutes les protéines et acides aminées essentiels au fonctionnement corporel.

Brochettes de dinde aux champignons de Paris
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