750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Recettes diététiques et gourmandes

http://www.diet-et-delices.com Retrouvez toutes les recettes de diet-gourmande sur le nouveau blog et bien d'autres… http://www.diet-et-delices.com

Filet mignon lardé farci à la tomme de Savoie

Filet mignon lardé farci à la tomme de Savoie

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

- 1 filet mignon de porc

- 50 g tomme de Savoie

- 1 tomate

- 4 bandes de lard

- persil

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- sel, poivre

Recette :

  • Entailler le filet mignon dans toute sa longueur.
  • Le garnir de persil haché finement, de moutarde à l'ancienne, de la tomate coupée en fines rondelles et de fines tranches de tomme de Savoie.
  • Refermer le filet mignon et l'enrouler avec les bandes de lard en les serrant vivement.
  • Les faire tenir avec des petites piques en bois.
  • Dans une poêle bien chaude, faire rôtir et colorer le filet mignon lardé.
  • Puis ajouter un demi verre d'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes environ.

Astuces et conseils diététiques :

- Découvrir une autre recette pour cuisiner le filet mignon

- Le persil est une bonne source de fer, de vitamines K et C. Le persil plat est plus savoureux et contient davantage d'huiles essentielles que le persil frisé.

- La moutarde à l'ancienne est réalisée avec de l'eau et du vinaigre. Elle contient des graines peu moulues et a ainsi une texture granuleuse. Son goût est plutôt doux mais tout de même prononcé.

Filet mignon lardé farci à la tomme de Savoie
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
2
I really enjoy reading and also appreciate your work.
Répondre
H
Great post i have got here keep it up,
Répondre
E
I am certain that the data you imparted through your post is valuable for individuals. I am inspired with the method for stage. It kept joined me constantly. Keep doing awesome.
Répondre
A
You're so cool! So good to find somebody with some original thoughts on this subject. Thanks
Répondre
T
I am so much excited after reading your blog. Your blog is very much innovative and much helpful for any industry as well as for person.
Répondre
W
Very useful article for me, there is more information I have is very important. Thank you!
Répondre
R
Hi, just wanted to let you know that I appreciate your post. I hope there will be more good posts here!
Répondre
K
c''est une viande que j'adore et visuellement on dirait celui qu'on a préparé ce week end et que je n'ai pas encore publié !!! trop marrant, sur le coup j'y ai regardé à 2 fois, tu verras quand je posterai le mien, on dirait 2 frères :-) passes un bon week, bizzz :*
Répondre
D
ah ben je suis pressée de découvrir ta recette alors !! je vais surveiller sur ton blog :)
L
Si c'est pas gourmand ce je ne m'y connais pas!!!
Miam et remiam!
Répondre
W
j'aodre cuisiner le filet mignon très bon et facile a marier à toutes les sauces
Répondre