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27 Mars 2013
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 1 filet mignon de porc
- 50 g tomme de Savoie
- 1 tomate
- 4 bandes de lard
- persil
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- sel, poivre
Recette :
Astuces et conseils diététiques :
- Découvrir une autre recette pour cuisiner le filet mignon
- Le persil est une bonne source de fer, de vitamines K et C. Le persil plat est plus savoureux et contient davantage d'huiles essentielles que le persil frisé.
- La moutarde à l'ancienne est réalisée avec de l'eau et du vinaigre. Elle contient des graines peu moulues et a ainsi une texture granuleuse. Son goût est plutôt doux mais tout de même prononcé.