Gaufres légères chocolatées aux Griottines ®

Par  -  1 Octobre 2013, 07:38  -  #gourmandises

Gaufres légères chocolatées aux Griottines ®

Pour 12 gaufres

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes par gaufre

Ingrédients :

Pour la pâte à gaufres

- 250 g de farine

- 3 oeufs

- 30 g de cassonade

- 20 g de cacao en poudre non sucré

- 150 ml de lait

- 150 ml d'eau pétillante

- 10 g de beurre

- 8 cuillères à soupe de jus des griottines® (kirsch)

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à café d'huile de tournesol

Pour la garniture

- 200 g de chocolat noir

- environ 30 griottines®

Pesées : Selef

Recette :

  • Dans un saladier, mettre la farine et la levure chimique.
  • Ajouter une pincée de sel et les oeufs entiers.
  • Incorporer peu à peu le lait et l'eau pétillante en continuant à mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu à la pâte qui doit alors être bien lisse.
  • Y rajouter alors le cacao tamisé puis le jus des griottines.
  • Homogénéiser.
  • Huiler les plaques du gaufrier et laisser l'appareil chauffer.
  • Verser la pâte et laisser cuire environ 4 minutes.
  • Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro-ondes à puissance maximale par intervalle de 10 secondes. Remuer entre chaque passage et renouveler l'opération tant que le chocolat n'a pas totalement fondu.
  • Garnir les alvéoles de gaufres de chocolat fondu et de quart de griottines® en alternance.

Astuces et conseils diététiques :

- La pâte à gaufres ne doit pas être trop liquide.

- Le temps de cuisson va dépendre de la puissance de votre gaufrier : la gaufre doit être croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieure.

Gaufres légères chocolatées aux Griottines ®

Cécile 01/10/2013 15:48

Une idée de gaufres originales, j'ai envie de croquer!