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5 Mai 2013
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 400 g de purée de pomme de terre
- 1 oeuf
- 150 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre
Présentation : Laguiole attitude
Recette :
Astuces et conseils diététiques :
- Pensez à bien assaisonner la purée avant de façonner les gnocchis.
- Les pommes de terre utilisées pour réaliser la purée doivent être farineuses.
- Rajouter plus ou moins de farine afin d'obtenir une préparation assez sèche qui se travaille bien.
- Vous pouvez également donner la forme originale des gnocchis en roulant avec le bout d'une fourchette les petits tronçons de pâte.