Nems à la banane

Pour 10 nems

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

- 3 bananes

- 50 g de confiture orange-gingembre

- 20 g de praslines

- 30 g de chocolat 55%

- 10 galettes de riz

- 3 cuillères à café de coulis de chocolat

- 5 g de beurre

Présentation : Tasse et assiette

Recette :

• Préchauffer le four à 220°C.
• Couper les bananes en petits dés puis les mettre dans un saladier.
• Y ajouter la confiture, les pralines et le chocolat émincé grossièrement.
• Homogénéiser le tout.
• Humidifier les galettes de riz.
• Disposer une grosse cuillère à soupe de préparation à la banane au bord en haut de la galette. Rabattre les deux côtés, puis rouler les galettes en serrant bien.
• Déposer les nems sur une plaque de cuisson.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes.
• A l'aide d'un pinceau, beurrer légèrement les nems puis les enfourner pendant 12 minutes.
• Napper de coulis au chocolat avant de servir.

Astuces et conseils diététiques :

- Ces nems se mangent chauds, tièdes ou froids.

- La banane est source de vitamine A, B1, B2 et C. Elle contient aussi du potassium, sodium, fer et cuivre.

La banane est un excellent coupe faim : elle va apporter une sensation de satiété durable. C'est aussi l'un des fruits les plus riches en glucides.

- La banane ne se conserve pas au réfrigérateur ; en effet, elle craint le froid. Pour acheter des bananes, les choisir plutôt pâles, avec pas ou peu de tâches.