Pâté de viande aux graines et tomates séchées

Par  -  27 Mai 2013, 13:03  -  #viandes

Pâté de viande aux graines et tomates séchées

Pour 1 pâté

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients :

- 700 g de viande hachée

- 1 jaune d'oeuf

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe de persil haché

- 20 g de tomates séchées

- 15 g de pignons de pin

- 20 g de graines de tournesol

- poivre vert

- sel

Recette :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la viande hachée avec le jaune d'oeuf, l'oignon finement émincé et le persil haché.
  • Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, les pignons de pin et les graines de tournesol.
  • Assaisonner.
  • Malaxer afin d'obtenir une préparation homogène.
  • Chemiser d'un papier aluminium un moule à cake.
  • Remplir le moule de la farce. Bien tasser.
  • Enfourner pendant environ 1 heure.
  • Laisser refroidir puis démouler.

Astuces et conseils diététiques :

- Pour un pâté plus moelleux, utiliser 350 g de viande hachée de boeuf et 350 g de viande hachée de porc.

- Ce plat est riche en protéines.

- Les pignons de pin ont un effet hypocholestérolémiant et auraient tendance à réduire le risque d'apparition du diabète de type 2.

- Les graines de tournesol sont riches en vitamines, fibres et minéraux.

Pâté de viande aux graines et tomates séchées

somphet 27/05/2013 16:00

Il me fait très envie ton pâté de viande.
biz