Pâtes au foie gras

Par  -  8 Octobre 2013, 08:08  -  #plat complet

Pâtes au foie gras

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients :

- 150 g de pâtes

- 2 tranches de foie gras de 70 g environ chacune

- fleur de sel

- poivre

Recette :

  • Cuire les pâtes pendant 8 minutes dans un grand volume d'eau salée.
  • Pendant ce temps, couper deux belles tranches de foie gras.
  • Egoutter les pâtes, les dresser dans les assiettes.
  • Disposer une tranche de foie gras dans chaque assiette.
  • Ajouter une pointe de fleur de sel et quelques tours de moulin de poivre.

Astuces et conseils diététiques :

- En France, nous pouvons retrouver trois grands types de foie gras : le foie gras d'oie, le foie gras de canard de Barbarie et le foie gras de canard mulard.

- Les oies produisent des foies plus lourds mains moins fondants que le foie gras de canard puisqu'ils sont moins riches en graisses.

- Pour 100 g de foie gras, il y a un apport d'environ 500 kcal. Le foie gras est riche en bonnes graisses notamment en oméga 3, en fer, en vitamine A et B9.

Pâtes au foie gras

Cécile 09/10/2013 20:00

Ca je retiens! Ca me tente terriblement, merci!

excursion desert marocain 08/10/2013 15:00

Je note la recette, ça a l’air simple à réaliser. Tes photos donnent bien envie en plus !

laura 08/10/2013 16:01

merci =) oui c'est très simple à réaliser et surtout très bon !