Purée de céleri et pommes de terre

Par  -  15 Décembre 2012, 22:22  -  #accompagnement

Purée de céleri et pommes de terre

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 750 g de céleri

- 200 g de pommes de terre

- 10 g de beurre

- 20 ml de lait

- Muscade, sel, poivre

Recette :

  • Laver et éplucher les légumes.

  • Les couper en gros quartiers et les mettre à cuire dans une cocotte minute. Recouvrir d'eau. Saler et poivrer. Laisser cuire à couvert pendant 5 minutes.

  • Egouter et passer les légumes au presse purée.

  • Remettre la purée dans la cocotte. Ajouter le beurre et le lait. Faire mijoter pendant 5 minutes.

  • Râper de la muscade sur le purée.

Astuces et conseils diététiques :

- Le temps de cuisson des légumes dépend de la taille de découpe des légumes.

Purée de céleri et pommes de terre