Roulé de poulet à l'olivade truffée
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- 50 g d'olivade à la truffe
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- sel, poivre
Recette :
- Ouvrir les filets de poulet et bien les applatir.
- Les garnir de l'olivade à la truffe. Piquer les filets avec des petites piques en bois pour maintenir la garniture.
- Les faire revenir dans une poêle bien chaude huilée jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Diminuer le feu, arroser avec un demi verre d'eau et laisser mijoter le tout pendant 10 minutes.
- Assaisonner.
Astuces et conseils diététiques :
- Les escalopes de poulet sont idéales pour les régimes hypocaloriques : elles sont peu grasses, riches en protéines, rassasiante et satiétogène.
