Salade de fruits exotiques

Par  -  10 Décembre 2012, 15:52  -  #dessert lacte ou fruite

Salade de fruits exotiques

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : minimum 1 heure

Ingrédients :

- un ananas frais

- 2 clémentines

- 2 oranges

- 2 kiwis

- 30 g de sucre

- 100 ml d'eau

Recette :

  • Préparer un sirop en mélangeant l'eau et le sucre et en portant à ébullition

  • A l'aide d'un découpe ananas, trancher l'ananas en prenant soin de ne pas percer le fond du fruit.

  • Prélever les suprêmes d'orange et presser le reste de l'orange pour apporter du jus.

  • Eplucher les clémentines en prenant soin d'ôter la peau blanche en les quartiers des mandarines.

  • Eplucher et découper le kiwis.

  • Découper les fruits en dés et les placer dans le sirop.

  • Mélanger et reserver minimum 1h au réfrigérateur.

Astuces et conseils diététiques :

- Cette salade de fruits est riche en vitamines notamment A et D.

- Pour réduire le taux calorique, il suffit de réduire la quantité de sirop.

- Une portion de ce dessert d'environ 150 g apporte une des cinq portions de fruit ou légumes par jour recommandée par le PNNS (Programme National Nutrition Santé).

Salade de fruits exotiques