Salade de pâtes au jambon et tomates cerises

Par  -  6 Juillet 2013, 19:06  -  #accompagnement

Salade de pâtes au jambon et tomates cerises

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Ingrédients :

- 180 g de pâtes

- 1 tranche de jambon blanc

- 10 tomates cerises

- 10 cornichons

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

- 1 cuillère à soupe de fromage blanc

- sel, poivre

Présentation : Laguiole attitude

Recette :

  • Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée pendant 6 minutes.
  • Les égoutter puis les passer sous l'eau froide pour les refroidir.
  • Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le fromage blanc, le sel et le poivre.
  • Ajouter ce mélange aux pâtes.
  • Couper le jambon blanc en petits morceaux.
  • Détailler les cornichons en fines rondelles et les tomates cerises en quartiers.
  • Incorporer tous ces ingrédients aux pâtes.
  • Bien mélanger le tout et servir.

Astuces et conseils diététiques :

- Pour alléger davantage cette recette, remplacer la crème fraîche par du fromage blanc.

- Selon le type de pâtes utilisées, le temps de cuisson va varier. Pour les salades de pâtes, je conseille des petites pâtes telles que par exemple les coquillettes.

- Le jambon blanc est une viande pauvre en lipides avec seulement 3 g de lipides pour 100 g. Cependant, pour les personnes sous régime restrictif en sodium, nous pouvons considérer qu'une tranche de jambon va apporter 1 g de sel.

Salade de pâtes au jambon et tomates cerises