Salade de pâtes aux 3 tomates

Par  -  5 Septembre 2013, 06:45  -  #accompagnement

Salade de pâtes aux 3 tomates

Pour 2 à 3 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients :

- 200 g de petites pâtes

- 1 tomate fraîche

- 10 g de tomate séchée

- 35 g de délice de tomate séchée aux cèpes

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruité vert AOP de Nîmes (goût intense)

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate

- sel, poivre

Découpage : Couteaux made in France

Recette :

  • Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée pendant 8 minutes.
  • Pendant ce temps, monder la tomate puis la couper en petits morceaux.
  • Détailler la tomate séchée en petits dés.
  • Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter puis les rincer à l'eau froide.
  • Les mettre dans un saladier.
  • Y ajouter les dés de tomates fraîches et de tomates séchées, le délice de tomate séchée aux cèpes, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • Bien mélanger.

Astuces et conseils diététiques :

- Une large variété de sorte de tomate est à notre disposition pour réaliser ce plat : cœur de bœuf, Marmande, Roma, Chico... Certaines tomates diffèrent en goût mais également en couleur: rouge, jaune, noire. Ces paramètres permettent de faire des plats visuellement et gustativement différents.

Salade de pâtes aux 3 tomates

Sylvie et Marc 05/09/2013 11:21

Oh! Ton assiette est superbe! L'idée de préparer cette salade aux 3 tomates est excellente. Bises. Sylvie.