Sauce à la moutarde very light...

Pour 2 ou 3 personnes

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

• 8 g de fécule de maïs

• 2 cuillères à café de moutarde

• poivre

• de l'eau

Recette :

• Faire chauffer 125 ml d'eau dans une casserole

• Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse sans grumeaux

• Ajouter cet appareil à l'eau chaude hors du feu dans la casserole tout en remuant.

• Remettre à cuire jusqu'à ce que le mélange frémisse et s'épaississe.

• Ajouter les 2 cuillères à café de moutarde et mélanger.

• Poivrer.

• Servir aussitôt.

Astuces :

• Si vous avez des grumeaux lorsque vous délayer la fécule de maïs, passer le mélange au chinois.

• Cette préparation est très rapide, réaliser cette préparation en dernière minute, elle en sera d'autant meilleure.

• Vous pouvez varier les moutardes ajoutées, vos compositions seront d'autant plus originales.

Conseils diététiques :

Cette sauce est sans matière grasse.

L'ajout de sel n'est pas nécessaire étant donné que la moutarde est riche en chlorure de sodium.