Tomates cerises d'amour

Par  -  4 Mai 2013, 11:26  -  #aperos

Tomates cerises d'amour

Pour 10 tomates cerises

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Ingrédients :

- 10 tomates cerises

- 40 g de sucre

- 2 cuillères à soupe de sésame

- 10 cure-dents

Recette :

  • Piquer les tomates cerises avec un cure-dents.
  • Réaliser un caramel à sec : faire fondre le sucre sans remuer et dès qu'un légère coloration apparaît le feu.
  • Plonger les tomates dans le caramel jusqu'à mi hauteur.
  • Puis les rouler immédiatement dans les graines de sésame.

Astuces et conseils diététiques :

- Pour éviter que les tomates n'explosent, piquer les du côté du pédoncule.

- Cette recette peut se réaliser avec des graines de sésame noires, beiges ou blanches.

- Cet apéritif est à consommer avec modération pour les personnes diabétiques : le caramel apporte une quantité importante de sucre.

Tomates cerises d'amour