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Recettes diététiques et gourmandes

http://www.diet-et-delices.com Retrouvez toutes les recettes de diet-gourmande sur le nouveau blog et bien d'autres… http://www.diet-et-delices.com

Top articles

  • Tarte à la rhubarbe

    10 mai 2013 ( #gourmandises, #dessert lacte ou fruite )

    Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 1 pâte sablée - 1 kg de rhubarbe - 1 oeuf - 50 g de sucre - 50 ml de lait - 50 ml de crème - 30 g de sucre semoule Recette : Réaliser...

  • Filet mignon de porc en croûte et ses petits légumes

    13 mai 2013 ( #plat complet, #viandes )

    Pour 2 à 3 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients : - 1 filet mignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 courgette - 1 poivron rouge - 1 tomate - 1 oignon - 2 branches de persil - 1 cuillère à soupe...

  • Nems à la banane

    29 mars 2013 ( #gourmandises, #dessert lacte ou fruite )

    Pour 10 nems Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients : - 3 bananes - 50 g de confiture orange-gingembre - 20 g de praslines - 30 g de chocolat 55% - 10 galettes de riz - 3 cuillères à café de coulis de chocolat - 5...

  • Crème anglaise

    19 mars 2013 ( #recettes de base, #dessert lacte ou fruite )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 3 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre - 1 gousse de vanille Recette : Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille (grains + gousse)....

  • Sauce bolognaise

    31 décembre 2012 ( #viandes, #plat complet )

    Pour 3 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 1 heure 10 Ingrédients : - 250 g de viande hachée de porc - 250 g de viande hachée de boeuf - 1 oignon - 1 tomate - 500 g de coulis de tomates - poivre du moulin, sel Recette : Faire...

  • Tartelettes à la mirabelle

    27 août 2013 ( #dessert lacte ou fruite, #gourmandises )

    Pour 8 tartelettes Temps de préparation : 15 minutes (hors temps de préparation de la pâte) Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 1 pâte sablée - 80 mirabelles - 2 cuillères à soupe de sucre semoule - 1 cuillère à soupe de jus de citron Présentation...

  • Salade automnale

    11 novembre 2013 ( #accompagnement, #plat complet )

    Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients : - 100 g de mâche - 4 tranches de jambon ibérique de Bellota - quelques rondelles d'oignon rouge - 8 noix de pécan - 8 petits croûtons de pain - 1/2 pomme - 1 cuillère à café de jus de citron...

  • Toast au jambon ibérique

    23 novembre 2013 ( #aperos, #plat complet )

    Pour 4 toasts Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie - 4 tranches de jambon ibérique - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 tomate - 1 gros oignon - 1 cuillère à café...

  • Tarte aux pommes

    10 décembre 2013 ( #dessert lacte ou fruite, #gourmandises )

    Pour 1 tarte Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 1 pâte sablée - 3 pommes - 2 oeufs - 30 ml de lait - 30 ml de crème liquide - 50 g de sucre - 1 jus de citron jaune - 1 pincée de cannelle Présentation : Rue...

  • Tiramisu au spéculoos et clémentines

    08 janvier 2014 ( #gourmandises, #dessert lacte ou fruite )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 12 heures Ingrédients : - 100 g de mascarpone - le jus de 2 clémentines - 1 clémentine - 2 oeufs - 50 g de sucre - 20 spéculoos Recette : Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à...

  • Escalope de poulet au fenouil et aux fruits confits

    27 janvier 2014 ( #viandes, #plat complet )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - 1 fenouil - 15 g de dés de citrons confits - 15 g de dés d'oranges confites - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe...

  • Avocats mayonnaise aux crevettes

    14 décembre 2013 ( #aperos, #plat complet )

    Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 avocat bien mûr - une trentaine de mini crevettes roses - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à café d'épices mexicaines (Festifruits)...

  • Gâteau à la rhubarbe et au caramel beurre salé

    18 juin 2013 ( #gourmandises, #dessert lacte ou fruite )

    Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 2 heures minimum Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 400 g de rhubarbe - 100 g de caramel beurre salé - 20 + 60 g de sucre - 50 g de beurre - 150 g de farine - 100 ml de lait...

  • Pluma aux saveurs canadiennes

    29 octobre 2013 ( #viandes )

    Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 2 plumas de porc ibérique de 180 g chacune - 40 g de canneberges séchées - 30 g de noisettes - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à soupe d'huile...

  • Pâtes au foie gras

    08 octobre 2013 ( #plat complet )

    Pour 2 personnes Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients : - 150 g de pâtes - 2 tranches de foie gras de 70 g environ chacune - fleur de sel - poivre Recette : Cuire les pâtes pendant 8 minutes dans un grand volume d'eau...

  • Gâteau à la pomme façon tatin

    06 octobre 2013 ( #gourmandises )

    Pour 1 moule de 22 cm de diamètre Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Ingrédients : - 3 belles pommes (soit environ 600g) - 60 g de caramel au beurre salé - 30 g de sucre pralin + 10 g pour la décoration - 30 g de cassonade - 100 ml de...

  • Omelette parmentière

    14 octobre 2013 ( #plat complet )

    Pour 1 personne Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 2 oeufs - 100 g de petites pommes de terre cuites à l'eau - 50 g de lardons - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée verte AOP Haute Provence - poivre Recette...

  • Riz au lait au café

    22 octobre 2013 ( #dessert lacte ou fruite )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 75 g de riz - 500 ml de lait - 50 g de sucre - 1 cuillère à café de café soluble - 1/4 de gousse de vanille - 5 gouttes d'arôme café note moka Dressage : Rue...

  • Lentilles gourmandes à la saucisse de Morteau

    04 octobre 2013 ( #plat complet )

    Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3/4 heure Ingrédients : - 200 g de lentilles vertes du Puy AOP - 2 saucisses de Morteau - 2 carottes - 2 pommes de terre - 1 oignon - 30 g de chorizo - 900 ml de bouillon de volaille...

  • Quiche lorraine

    21 octobre 2013 ( #plat complet )

    Pour 1 quiche Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1 pâte brisée - 200 g de lardons - 3 oeufs - 100 ml de lait - 100 g de crème fraîche semi-épaisse - poivre Recette : Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte....

  • Velouté de courgettes au lard

    02 octobre 2013 ( #plat complet )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 500 g de courgettes - 300 g de pommes de terre - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 bouillon Kub - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 4 bandes de lard...

  • Gaufres légères chocolatées aux Griottines ®

    01 octobre 2013 ( #gourmandises )

    Pour 12 gaufres Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 4 minutes par gaufre Ingrédients : Pour la pâte à gaufres - 250 g de farine - 3 oeufs - 30 g de cassonade - 20 g de cacao en poudre non sucré - 150 ml de lait - 150 ml d'eau pétillante...

  • Gratin de riz façon carbonara

    29 septembre 2013 ( #plat complet )

    Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 + 7 = 17 minutes Ingrédients : - 100 g de lardons - 140 g de riz cru - 1 oignon rouge - 100 g de fromage blanc - 60 g de tomme - 1 oeuf - sel, poivre Présentation : Birambeau Recette...

  • Boulettes de poulet et tomates

    26 septembre 2013 ( #viandes )

    Pour 20 boulettes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 350 g de filet de poulet - 1 cuillère à soupe de lait - 1 tranche de pain de mie - 1 échalote - 1 oeuf - 10 g de tomates séchées - 1 tomate - 30 g de délice...

  • Velouté de pois cassés à la saucisse à cuire

    28 septembre 2013 ( #plat complet )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients : - 250 g de pois cassés - 2 carottes - 1 oignon - 3 saucisses à cuire - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée mûre AOP Nyons - 1 bouquet garni - 1/2 bouillon...

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