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Pour 6 tartelettes Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : Pour la pâte sablée -125g de farine - 60 g de sucre glace - 60 g de beurre - 1/2 oeuf - une pincée de sel Pour la crème pâtissière...
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure 15 à 1h 30 Ingrédients : - 50 g de blanc d'oeuf - 100 g de sucre semoule - 1 pincée de sel Recette : Séparer le blanc d'oeuf du jaune. Conserver le blanc à température ambiante pendant quelques...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : - 2 tranches de pain de mie - 50 g de chocolat blanc - 5 g de pâte à pistache - 12 fraises - 8 amandes entières Recette : Faire toaster le pain de mie au grill pain. Pendant ce temps, faire...
Pour 6 demi-sphères Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 50 g de beurre - 1 oeuf - 50 g de farine spéciale gâteau (avec levure incorporée) - 30 g de poudre d'amandes - 50 g de sucre glace - 1 cuillère à soupe...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 4 tomates - 400 g de viande hachée - quelques branches de basilic - sel, poivre - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : - 2 bananes - 20 g de chocolat - 40 g d'amandes effilées - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse non allégée - 5 cl de lait - 1 cuillère à soupe de sucre...
Pour 2 à 3 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients : - 1 filet mignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 courgette - 1 poivron rouge - 1 tomate - 1 oignon - 2 branches de persil - 1 cuillère à soupe...
Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 1 pâte sablée - 1 kg de rhubarbe - 1 oeuf - 50 g de sucre - 50 ml de lait - 50 ml de crème - 30 g de sucre semoule Recette : Réaliser...
Pour 3 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 1 heure 10 Ingrédients : - 250 g de viande hachée de porc - 250 g de viande hachée de boeuf - 1 oignon - 1 tomate - 500 g de coulis de tomates - poivre du moulin, sel Recette : Faire...
Pour 3 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients : - 250 g de pat'atouille saveur panais, potiron, betterave et chou - 1 magret de canard - 1 oignon rouge - 1 cuillère à café de Cajun - baies roses - sel Recette...
Pour 3 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 600 g de dinde - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100 g de sauce Saclà poivrons ananas - 4 poivrons - 1 oignon - 1 tomate - 2 cuillères à soupe de vinaigre...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients : - 150 g de pâtes - 2 tranches de foie gras de 70 g environ chacune - fleur de sel - poivre Recette : Cuire les pâtes pendant 8 minutes dans un grand volume d'eau...
Pour 1 moule de 22 cm de diamètre Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Ingrédients : - 3 belles pommes (soit environ 600g) - 60 g de caramel au beurre salé - 30 g de sucre pralin + 10 g pour la décoration - 30 g de cassonade - 100 ml de...
Pour 1 personne Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 2 oeufs - 100 g de petites pommes de terre cuites à l'eau - 50 g de lardons - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée verte AOP Haute Provence - poivre Recette...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 75 g de riz - 500 ml de lait - 50 g de sucre - 1 cuillère à café de café soluble - 1/4 de gousse de vanille - 5 gouttes d'arôme café note moka Dressage : Rue...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3/4 heure Ingrédients : - 200 g de lentilles vertes du Puy AOP - 2 saucisses de Morteau - 2 carottes - 2 pommes de terre - 1 oignon - 30 g de chorizo - 900 ml de bouillon de volaille...
Pour 1 quiche Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1 pâte brisée - 200 g de lardons - 3 oeufs - 100 ml de lait - 100 g de crème fraîche semi-épaisse - poivre Recette : Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte....
Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 500 g de courgettes - 300 g de pommes de terre - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 bouillon Kub - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 4 bandes de lard...
Pour 12 gaufres Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 4 minutes par gaufre Ingrédients : Pour la pâte à gaufres - 250 g de farine - 3 oeufs - 30 g de cassonade - 20 g de cacao en poudre non sucré - 150 ml de lait - 150 ml d'eau pétillante...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 + 7 = 17 minutes Ingrédients : - 100 g de lardons - 140 g de riz cru - 1 oignon rouge - 100 g de fromage blanc - 60 g de tomme - 1 oeuf - sel, poivre Présentation : Birambeau Recette...
Pour 20 boulettes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 350 g de filet de poulet - 1 cuillère à soupe de lait - 1 tranche de pain de mie - 1 échalote - 1 oeuf - 10 g de tomates séchées - 1 tomate - 30 g de délice...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients : - 250 g de pois cassés - 2 carottes - 1 oignon - 3 saucisses à cuire - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée mûre AOP Nyons - 1 bouquet garni - 1/2 bouillon...
Pour conchiglionis Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 10 + 15 minutes Ingrédients : - 150 g de conchiglionis - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1/2 poivron jaune - 1 oignon - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée mûre AOP Nyons...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 2 oeufs - 80 g de chocolat blanc - 25 g de farine - 40 g de sucre - 200 g de framboises Recette : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger...
Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 + 25 = 35 minutes Ingrédients : - 6 courgettes jaunes - 400 ml de lait - 8 tranches de pain de mie - 1 oignon - 200 g de lardons - 20 g de chapelure - 40 g de graines de courge -...
