Pluma aux saveurs canadiennes

Par  -  29 Octobre 2013, 07:45  -  #viandes

Pluma aux saveurs canadiennes

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 2 plumas de porc ibérique de 180 g chacune

- 40 g de canneberges séchées

- 30 g de noisettes

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée mûre AOP de Nîmes

- fleur de sel, poivre

Cuisson : Beka Cook'on

Recette :

  • Hacher grossièrement au couteau les noisettes et les canneberges.
  • Dans la cocotte huilée bien chaude, faire revenir les plumas 3 minutes sur chaque face.
  • Lorsque la viande est bien colorée, ajouter les canneberges et les noisettes.
  • Arroser du sirop d'érable.
  • Assaisonner.
  • Dresser et servir.

Astuces et conseils diététiques :

- La pluma de porc Bellota-Bellota est conçue à base du muscle en forme de pointe de silex recouvert d'une fine couche de graisse goûteuse et parfumée du fameux "Pata Negra". Produit très rare, la pluma se déguste croustillante à l'extérieure et rosée à l'intérieur.

- Venez découvrir tous les secrets de la canneberge ici !

Pluma aux saveurs canadiennes

choupette88 30/10/2013 12:27

Hum une recette qui me donne fin à cette heure là !
Bon am
Bisous

Cécile 29/10/2013 22:55

En effet, de belles saveurs canadiennes qui doivent être agréables avec la viande.

poupougnette 29/10/2013 20:33

original comme plat mais plein de saveurs!! ^^
bonne soirée. bisous

julie 29/10/2013 15:49

c'est juste délicieux ta recette ! à refaire très rapidement ....

circuit sud marocain 29/10/2013 11:40

Terriblement tentant !!! Cela donne trope envie !

Bises

laura 29/10/2013 11:45

merci !

Ingrid lolibox 29/10/2013 10:27

Un plat qui est très bien présenté et qui fait très envie (je préfère la viande plus cuite)
Bizoux

laura 29/10/2013 11:45

généralement j'aime aussi la viande un peu plus cuite, mais la pluma est tellement fondante qu'elle ne nécessite pas plus de cuisson