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29 Octobre 2013
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 2 plumas de porc ibérique de 180 g chacune
- 40 g de canneberges séchées
- 30 g de noisettes
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée mûre AOP de Nîmes
- fleur de sel, poivre
Cuisson : Beka Cook'on
Recette :
Astuces et conseils diététiques :
- La pluma de porc Bellota-Bellota est conçue à base du muscle en forme de pointe de silex recouvert d'une fine couche de graisse goûteuse et parfumée du fameux "Pata Negra". Produit très rare, la pluma se déguste croustillante à l'extérieure et rosée à l'intérieur.
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