Spritz

Par  -  3 Décembre 2013, 06:26  -  #gourmandises

Spritz

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 10 minutes par fournée

Ingrédients :

- 1 kg de farine

- 600 g de beurre

- 300 g de sucre

- 2 oeufs

- 1 gousse de vanille ( La case à vanille)

- 1 sachet de levure chimique

Cuisson : Diéticook

Présentation : Rak porcelaine

Recette :

  • Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et les graines de vanille.
  • Ajouter le beurre ramolli.
  • Travailler la pâte à la main puis ajouter les oeufs battus en omelette.
  • Continuer de mélanger manuellement pendant une dizaine de minute jusqu'à l'obtention d'une pâte à la texture homogène.
  • Filmer au contact et laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Monter le hachoir à viande muni d'un embout-pochoir spécial spritz.
  • Mettre une boule de pâte et tourner la manivelle.
  • Poser les spritz sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson.
  • Enfourner pendant une dizaine de minutes.
  • Faire refroidir les spritz sur une grille à pâtisserie.

Astuces et conseils diététiques :

- Lorsqu'ils sont froids, les spritz se conservent dans des sachets individuels ou dans une boîte hermétique.

- Ces biscuits traditionnels de Noël sont très riches en beurre. Leur consommation est donc à limiter chez les personnes suivant un régime hypolipidique ou hypocalorique.

Spritz

Julie 04/12/2013 11:36

Prends donc un spritz !

odyl 04/12/2013 09:17

Tous ces petits biscuits ne sont pas très diététiques mais très très bons alors il ne faut pas s'en priver.