Biscuits cacao noix de coco

Pour une vingtaine de gros biscuits

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 1h30

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 100 g de beurre

- 110 g de sucre cassonade

- 200 g de farine + 50 g pour le plan de travail

- 30 g de cacao en poudre non sucré

- 30 g de noix de coco râpée

- 1 œuf

- 1 pincée de sel

Recette :

• Travailler le beurre pommade avec le sucre. Incorporer la farine, le sel, le cacao, la noix de coco et l'oeuf.

• Travailler la pâte à la main puis former une boule homogène.

• Filmer la boule de pâte puis l'entreposer au réfrigérateur pendant 1h30.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Fariner le plan de travail.

• Etaler la pâte pour qu'elle obtienne une épaisseur de 2 à 3 mm.

• A l'aide d'un emporte pièce, découper la pâte selon la forme souhaitée.

• Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson.

• Enfourner pendant 15 minutes.

Astuces :

- Conserver les biscuits dans une boîte hermétique.