Pancakes natures

Pour environ 30 pancakes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 2 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 50 g de cassonade

- 250 g de farine de blé

- 1 sachet de levure chimique

- 250 ml de lait

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 5 g de beurre

Préparation : Suner GIF, poêle à blinis et pancakes tous feux même induction !

Présentation : Tasse & Assiette

Recette :

• Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis ajouter le sucre et le sel.
• Mélanger énergiquement.
• Ajouter l'huile et le lait puis battre à nouveau.
• Verser progressivement la farine et la levure préalablement mélangés et tamisés.
• Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
• Couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.
• Graisser légèrement la poêle à pancakes.
• Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte à pancake dans chaque alvéole.
• Laisser cuire les pancakes 2 minutes sur chaque face.
• Servir chaud, tiède ou froid.

Astuces et conseils diététiques :

- Les pancakes sont des crêpes épaisses traditionnellement servies en Amérique au petit-déjeuner.

- Ces pancakes peuvent se manger nature ou accompagnés de coulis de fruits, de sirop d'érable et même de pâte à tartiner.