Tresse briochée aux pralines roses

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 1 nuit + 2 heures

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 200 g de pâte levée

- 50 g de pralines roses broyées

- 5 g de beurre

- 1 oeuf

Recette :

• Après avoir laissé la pâte levée reposer une nuit au réfrigérateur, l'étaler de façon à obtenir un rectangle.
• Diviser la pâte en trois bandes dans le sens de la longueur en les laissant attachées ensemble.
• Répartir les pralines roses sur ces bandes en les enfonçant bien.
• Tresser la pâte.
• Beurrer le moule à cake.
• Y déposer la tresse.
• Couvrir d'un torchon et laisser reposer 2 heures dans une pièce chaude.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Battre l'oeuf en omelette. A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner l'oeuf sur la surface de la tresse.
• Enfourner pendant 15 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

- La praline rose est un bonbon composé d'une amande enveloppée de sucre cuit teinté et aromatisé.