Mousse de thon aux algues

Par  -  18 Novembre 2013, 06:48  -  #aperos

Mousse de thon aux algues

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

- 1 boîte de thon blanc à l'huile de 160 g

- 150 g de fromage blanc

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 3 cuillères à café de salade d'algues déshydratées

- 1 citron

- 6 tranches de pain de mie

- 1 pincée de sel

- poivre de Timut

Recette :

  • Egoutter le thon et conserver l'huile d'olive.
  • Mélanger au mixeur plongeur le thon, le fromage blanc, le citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive (issu de la conserve de thon) jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  • Saler et poivrer. Ajouter les algues puis homogénéiser la préparation.
  • Faire toaster le pain de mie au grille pain.
  • Recouvrir de mousse de thon puis recouvrir de quelques zestes fins de citron jaune.

Astuces et conseils diététiques :

- Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d'oméga 3 car le thon en conserve, fait partie de la famille des poissons maigres.

- Il est recommandé de consommer au moins deux fois par semaine un poisson gras (saumon, maquereau, anguille, sardine, hareng) et un poisson maigre (thon, colin, lotte, merlan...)

Mousse de thon aux algues