Toasts poulet curry

Pour 24 toasts

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients :

- 6 tranches de pain de mie au curcuma (La boulangère)

- 6 aiguillettes de poulet

- 1 + 1 cuillère à café de curry impérial (Festifruits)

- 3 cuillères à café de mayonnaise

- quelques feuilles de salade

- 12 tomates cerises jaunes

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (A l'olivier)

- poivre

Présentation : Rak porcelaine

Recette :

• Faire revenir les aiguillettes de poulet dans l'huile d'olive.
• Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre.
• Laisser refroidir.
• Couper les tranches de pain de mie en quatre.
• Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le curry.
• Etaler cette préparation sur les toasts.
• Déposer une petite feuille de salade.
• Détailler les aiguillettes de poulet rôties froides en tranches.
• Disposer deux tranches de poulet sur chaque toast et terminer par une demie tomate cerise jaune.

Astuces et conseils diététiques :

- Les aiguillettes de poulet sont pauvres en lipides et sont satiétogènes.

- Les tomates cerises, comme la plupart des fruits et légumes, sont pauvres en calories. Elles apportent cependant une quantité intéressante de fibres, de vitamines et minéraux.