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Recettes diététiques et gourmandes

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Toasts poulet curry

Toasts poulet curry

Pour 24 toasts

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients :

- 6 tranches de pain de mie au curcuma (La boulangère)

- 6 aiguillettes de poulet

- 1 + 1 cuillère à café de curry impérial (Festifruits)

- 3 cuillères à café de mayonnaise

- quelques feuilles de salade

- 12 tomates cerises jaunes

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (A l'olivier)

- poivre

Présentation : Rak porcelaine

Recette :

  • Faire revenir les aiguillettes de poulet dans l'huile d'olive.
  • Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre.
  • Laisser refroidir.
  • Couper les tranches de pain de mie en quatre.
  • Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le curry.
  • Etaler cette préparation sur les toasts.
  • Déposer une petite feuille de salade.
  • Détailler les aiguillettes de poulet rôties froides en tranches.
  • Disposer deux tranches de poulet sur chaque toast et terminer par une demie tomate cerise jaune.

Astuces et conseils diététiques :

- Les aiguillettes de poulet sont pauvres en lipides et sont satiétogènes.

- Les tomates cerises, comme la plupart des fruits et légumes, sont pauvres en calories. Elles apportent cependant une quantité intéressante de fibres, de vitamines et minéraux.

Toasts poulet curry
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