Bananes "bonne femme"

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

- 2 bananes

- 1 pomme

- 1 cuillère à café de citron

- 2 cuillère à café de rhum

- 1 cuillère à café de cassonade

- 1 cuillère à soupe de coulis de caramel

Recette :

• Préchauffer le four à 210°C.
• Eplucher et couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.
• Eplucher et râper la pomme. Y ajouter le citron, le rhum et la cassonade. Bien mélanger le tout.
• Garnir les bananes de ce râpé de pomme, puis les refermer.
• Les enrouler chacune dans une feuille de papier aluminium.
• Mettre à four chaud pendant 12 minutes.
• Dresser et napper de caramel.

Astuces et conseils diététiques :

- Ce dessert peut se servir chaud, tiède ou froid.

- Le jus de citron va éviter aux pommes de s'oxyder et donc de noircir. Cependant, le jus de citron ne doit pas être mis directement en contact sur le papier aluminium.

- La banane est source de vitamine A, B1, B2 et C. Elle contient aussi du potassium, sodium, fer et cuivre.

La banane est un excellent coupe faim : elle va apporter une sensation de satiété durable. C'est aussi l'un des fruits les plus riches en glucides.

- La banane ne se conserve pas au réfrigérateur ; en effet, elle craint le froid. Pour acheter des bananes, les choisir plutôt pâles, avec pas ou peu de tâches.