Cookies pâte de spéculoos - pépites de chocolat

28 Octobre 2012

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 à 8 minutes

Ingrédients :

- 60 g de cassonade

- 90 g de farine

- 30 g de beurre

- 60 g de pâte de spéculoos

- 1 pincée de levure chimique

Recette :

Préchauffer le four à 190°C.
Hacher grossièrement le chocolat.
A l'aide d'un fouet, mélanger énergétiquement le beurre pommade, la pâte de spéculoos et le sucre cassonade. Ajouter l'oeuf entier. Incorporer la farine et la levure préalablement tamisées, puis les éclats de chocolat .
Avec une cuillère à café, réaliser des boules et les disposer sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson.
Cuire 6 à 8 minutes selon leur taille.