Cookies pâte de spéculoos - pépites de chocolat

Par  -  28 Octobre 2012, 14:44  -  #gourmandises

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 à 8 minutes

Ingrédients :

- 60 g de cassonade

- 90 g de farine

- 35 g de chocolat noir

- 30 g de beurre

- 60 g de pâte de spéculoos

- 1 pincée de levure chimique

- 1 oeuf

Recette :

  • Préchauffer le four à 190°C.

  • Hacher grossièrement le chocolat.

  • A l'aide d'un fouet, mélanger énergétiquement le beurre pommade, la pâte de spéculoos et le sucre cassonade. Ajouter l'oeuf entier. Incorporer la farine et la levure préalablement tamisées, puis les éclats de chocolat .

  • Avec une cuillère à café, réaliser des boules et les disposer sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson.

  • Cuire 6 à 8 minutes selon leur taille.

Cookies pâte de spéculoos - pépites de chocolat