Rillettes légères de saumon

25 Janvier 2013

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 mintutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 1 pavé de saumon frais

- 50 g de fromage blanc

- 1 cuillère à café de jus de citron vert

- 1 pincée d'aneth

- sel, poivre

Recette :

Faire cuire le saumon pendant 15 minutes au four à 180°C.
Le laisser refroidir.
A l'aide d'une fourchette, l'émietter. Incorporer le fromage blanc, le citron, l'aneth, le sel et le poivre. Homogénéiser la préparation.

Astuces et conseils diététiques :

- Contrairement à la majorité des rillettes qui contiennent une quantité importante de beurre ou de crème fraîche, cette recette de rillettes de saumon est pauvre en lipides.

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