Dinde farcie aux pommes et sirop d'érable

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

- 600 g de filet de dinde

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 150 g de pomme

- 1 cuillère à café de jus de citron

- 100 g de fromage blanc

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- poivre, sel

Cuisson : Beka Cook'on

Recette :

• Laver et éplucher les pommes.
• Les couper en petits dés et les arroser de jus de citron.
• Les faire revenir dans une poêle avec le sirop d'érable. Laisser compoter pendant 5 minutes. Ajouter un tour de moulin de poivre.
• Mélanger ces pommes cuites avec le fromage blanc.
• Inciser la dinde sur toute la longueur. La garnir de la farce à la pomme et au fromage blanc.
• Refermer et piquer avec des cure-dents.
• Faire colorer la dinde farcie dans l'huile d'olive dans la cocotte sur toute les faces.
• Ajouter un demi verre d'eau et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

- Très pauvre en calories et économique, la dinde est idéale pour les régimes hypocaloriques. La dinde est riche en sélénium, phosphore, fer et zinc.

- Une pomme moyenne (150 g en moyenne) apporte environ 70 kcal. Quelque soit sa couleur, la pomme est source de fibres et d'antioxydants. Manger une pomme va notamment apporter une quantité intéressante de vitamine C et K.