Brochettes de dinde aux champignons de Paris

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 1 heure minimum

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 4 blancs de dinde

- 1 boîte de champignons de Paris

- 10 ml d'huile d'olive

- 1 cuillère à café d'épices à marinade

- sel, poivre

Recette :

• Préparer une marinade en mélangeant le sel, le poivre, les épices et l'huile d'olive.

• Faire mariner durant minimum 1 heure les blancs de dinde coupés en cube.

• Faire tremper pendant 10 minutes les piques à brochettes dans de l'eau froide.

• Enfiler les brochettes en alternant cube de dinde et champignon

• Badigeonner les brochettes de marinade et les cuire dans une poêle chaude pendant 10 minutes environ en les tournant régulièrement.

Astuces et conseils diététiques :

- Vous pouvez remplacer le blanc de dinde par du blanc de poulet.

- Vous pouvez utiliser des champignons de Paris frais selon la saison.

- il ne faut pas rajouter de matière grasse pour la cuisson, étant donné que les brochettes sont marinées.

- Le blanc de dinde, tout comme le blanc de poulet, sont des viandes peu grasses qui apportent néanmoins toutes les protéines et acides aminées essentiels au fonctionnement corporel.