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18 Octobre 2013
Pour 1 pâte sablée
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes minutes minimum
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 80 g de sucre glace
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de beurre
- 1oeuf
- une pincée de sel
Recette :
Pour la cuisson à banc :
Astuces et conseils diététiques :
- La pâte peut être réserver toute une nuit au réfrigérateur avant d'être cuite. Elle sera alors plus facile à travailler.
- La cuisson à blanc peut être réalisée soit avec des noyaux de cuisson (en céramique par exemple), du riz ou des haricots secs.
- Cette cuisson à blanc permet de réaliser des tartelettes avec des fruits qui ne doivent pas cuire : par exemple les fraises, framboises, raisins ou bananes).