Champignons farcis

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 6 gros champignons de Paris

- 1/2 citron

- 1/2 oignon

- 1 échalotte

- quelques branches de persil

- sel, poivre

Recette :

• Préchauffer le four à 220°C.

• Eplucher et nettoyer les champignons. Retirer les pédoncules.

• Citronner les têtes pour éviter qu'elles ne s'oxydent et qu'elles noircissent.

• Eplucher l'échalote et l'oignon. Les mixer avec les pédoncules de champignons et le persil. Assaisonner.

• Farcir les têtes de champignons de cette farce.

• Cuire à four chaud pendant 20 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

- Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).

- Cette recette est sans matière grasse ajoutée et contient des aliments peu caloriques. Elle est donc parfaitement adaptée pour les régimes hypocaloriques. Cependant, bien que pauvre en calories, cette préparation reste riche en saveurs.