Champignons farcis

Par  -  11 Avril 2013, 10:54  -  #accompagnement

Champignons farcis

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 10 gros champignons

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 tomate

- 30 g de chorizo

- sel, poivre

- 4 cuillères à soupe de chapelure au curry

Présentation : Birambeau

Recette :

  • Laver et éplucher les champignons. Couper les pieds.
  • Citronner les champignons.
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Mixer les pieds et deux champignons entiers.
  • Mixer également la tomate et le chorizo.
  • Mélanger les préparation mixées de façon à obtenir un mélange homogène.
  • Assaisonner.
  • Remplir les champignons de cet appareil et recouvrir de chapelure.
  • Enfourner pendant environ 20 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

- Assaisonner plus ou moins votre appareil de garniture selon le type de chorizo utilisé (doux ou fort).

- Le chorizo est l'une des charcuteries les plus grasses : 45 g de lipides pour 100 g. Cet aliment est donc à limiter dans les régimes hypocaloriques.

- Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).

Champignons farcis

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