Salade aux poires et sauce au roquefort

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

- 100 g de mélange de salade

- 1 poire

- 6 noix

- 3 cuillères à café de délice de roquefort aux noix (Les oréliades)

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (A l'olivier)

- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (A l'olivier)

Présentation : Rak porcelaine

Recette :

• Laver et essorer la salade.
• La dresser harmonieusement sur les assiettes.
• Mélanger le délice de roquefort aux noix avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
• Verser cette vinaigrette sur la salade.
• Parsemer de cerneaux de noix grossièrement concassés.
• Laver la poire. Couper de très fines rondelles et les disposer sur la salade.

Astuces et conseils diététiques :

- Les noix sont deux aliments très riches en oméga 3. Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques...