750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Recettes diététiques et gourmandes

http://www.diet-et-delices.com Retrouvez toutes les recettes de diet-gourmande sur le nouveau blog et bien d'autres… http://www.diet-et-delices.com

Riz bicolore

Riz bicolore

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

- 100 g de riz rouge

- 1 sachet de riz blanc

- sel

- 1 bouillon Kub

Présentation : Laguiole attitude

Recette :

Cuisson du riz rouge

  • Rincer abondamment le riz rouge afin d'enlever les impuretés.

  • Dans un grand volume d'eau, diluer le bouillon Kub et y mettre à bouillir le riz pendant 5 minutes puis réduire le feu.

  • Laisser mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes.

  • Remuer délicatement à l'aide d'une cuillère en bois pour éviter de casser le riz.

Cuisson du riz blanc

  • Faire cuire le sachet de riz blanc dans 1 litre d'eau salé pendant 10 minutes.

Mélange des riz

  • Lorsque les deux riz sont cuits, les égoutter puis les mélanger.

Astuces et conseils diététiques :

- Le riz rouge est une levure réputée pour ses propriétés pharmaceutiques. Il s'agit d'une levure microscopique de couleur rouge qui se développe sur le riz. Il diminue le taux de cholestérol.

- La cuisson étant particulièrement longue, veiller à ce qu'il y ait toujours de l'eau pour éviter que le riz n'attache.

- Ce mélange de riz est moins dur qu'un simple riz rouge

- Ces riz accompagne aussi bien les viandes que les poissons.

Riz bicolore
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article