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19 Juin 2013
Pour 50 cl de sorbet
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 nuit
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps de turbinage : 1 heure
Ingrédients :
- 600 g de fraises
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 120 ml d'eau
- 100 g de sucre
- 1 blanc d’œuf
Recette :
Astuces et conseils diététiques :
- Ce sorbet à la fraise est nettement moins calorique qu'une glace à la fraise qui contiendra de la crème fraîche (riche en lipides).
- La fraise est un fruit peu sucré donc peu calorique : 100 g de fraises apportent 35 kcal.
- Les fraises sont des fruits riches en vitamine C, en potassium et en magnésium.
- Pour les personnes diabétiques, les fruits rouges tels que les fraises peuvent être consommés en grande quantité : 1 portion de fruit = 250 g de fraises
- Retrouvez aussi la recette de la glace à la fraise !