Père-Noël à la cannelle

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

- 60 g de sucre

- 50 g de beurre

- 150 g de farine

- 100 ml de lait

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café rase de cannelle Festifruits

Décoration :

- 50 g de fondant blanc

- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge

- 1 cuillère à café de praliné

- quelques grains de café en chocolat

Moule : Culinarion

Recette :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger les oeufs avec le sucre pendant 5 minutes de manière à obtenir un appareil mousseux, blanc et volumineux.
• Incorporer alors le beurre fondu.
• Ajouter ensuite la cannelle, la farine et la levure chimique préalablement mélangées et tamisées.
• Homogénéiser la préparation.
• Incorporer délicatement le lait en remuant.
• Verser cette pâte dans le moule en silicone.
• Enfourner pendant 25 minutes.
• A la sortie du four, démouler immédiatement.
• Laisser refroidir puis décorer avec le fondant blanc.

Astuces et conseils diététiques :

- Pour conserver un fondant bien brillant, ne pas le chauffer à plus de 37°C. Le passer par exemple quelques secondes au micro-ondes, ou le laisser ramollir au bain marie.

- Incorporer plus ou moins de cannelle à la pâte selon vos goûts.