Donuts rhum raisin

Pour 25 mini donuts

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes par fournée

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 5 g de levure chimique

- 85 g de farine

- 40 g de sucre

- 80 ml de lait

- 10 g de beurre

- 10 g de raisins secs

- 2 cuillères à soupe de rhum blanc

- 100 g de fondant pour le glaçage

Cuisson : Rue du commerce

Recette :

• Laisser macérer les raisins secs dans le rhum blanc.
• Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs.
• Ajouter le mélange farine/levure préalablement tamisés.
• Incorporer le lait et le beurre fondu.
• Ajouter les raisins macérés.
• Homogénéiser la préparation.
• Bien homogénéiser la préparation.
• Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte à donuts.
• Fermer l'appareil et laisser cuire 3 minutes.
• Ramollir le fondant 10 secondes au micro-ondes.
• Glacer les mini donuts.

Astuces et conseils diététiques :

- Les donuts sont originaires du nord de l'Amérique. Différents types de glaçages peuvent être utilisés pour napper ces beignets.