Riz au lait au café

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 75 g de riz

- 500 ml de lait

- 50 g de sucre

- 1 cuillère à café de café soluble

- 1/4 de gousse de vanille

- 5 gouttes d'arôme café note moka

Dressage : Rue du commerce

Recette :

• Mettre le riz dans une passoire et le laver sous l'eau jusqu'à ce qu'elle soit claire.

• Le mettre dans une casserole avec le lait, le café soluble, l'arôme café, les graines de vanille et le sucre.

• Faire bouillir pendant 2 minutes puis mettre sur feu doux sans remuer.

• Le riz est à point lorsqu'il a absorbé quasiment tout le lait.

Astuces et conseils diététiques :

- Les grains spéciaux pour riz au lait ou grains longs dits "Caroline" donnent des meilleurs résultats. Le temps de cuisson varie légèrement selon la qualité du riz.

- Si vous n'avez pas d'arôme café, ajouter plus de café soluble à la préparation pour réhausser le goût du café.