Quiche lorraine

Pour 1 quiche

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 200 g de lardons

- 3 oeufs

- 100 ml de lait

- 100 g de crème fraîche semi-épaisse

- poivre

Recette :

• Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte.
• Piquer la pâte.
• Préchauffer le four à 220°C.
• Y répartir les lardons.
• Dans un saladier, battre en omelette les oeufs avec le lait et la crème fraîche. Assaisonner.
• Verser ce mélanger sur les lardons.
• Enfourner pendant une vingtaine de minutes.
• Démouler et servir immédiatement.

Astuces et conseils diététique :

- La quiche lorraine se sert idéalement accompagnée d'une salade verte.

- Pour alléger cette quiche en matière grasse, remplacer les lardons par des dés de jambon blanc ou de bacon.