Soupe de marrons

Par  -  24 Novembre 2013, 07:56

Soupe de marrons

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 1 boîte de marrons en conserve

- 1 L de bouillon

- 2 blancs de poireaux

- 1 cuillère à café de piment doux (Festifruits)

- 2 carottes

- 4 cuillères à soupe de fromage de brebis torta de Salamanca (Bellota-Bellota)

- sel, poivre

Recette :

  • Laver et éplucher les poireaux et les carottes.
  • Couper les carottes en rondelles et en petits tronçons.
  • Faire cuire ces légumes dans le bouillon cocotte fermée pendant 5 minutes.
  • Ouvrir la cocotte et ajouter les marrons. Laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.
  • Ajouter le piment, le sel et le poivre.
  • Lisser la soupe avec un mixeur plongeur.
  • Dresser dans des petites soupières et ajouter une cuillère de fromage de brebis torta de Salamanca.

Astuces et conseils diététiques :

- La châtaigne et le marron sont tous deux fruits du châtaigner. La châtaigne provient du châtaignier sauvage tandis que le marron est issu d'un châtaigné greffé pour la culture.

- Une consommation régulière de marron a un effet hypocholestérolémiant selon les études scientifiques.

- Les marrons sont riches en glucides (amidon) d'où sa texture farineuse.

Soupe de marrons

Odyl 27/11/2013 08:35

Recette délicieuse mes invités ont apprécié

HÉLÈNE 25/11/2013 19:32

bonsoir,
très tentée par cette soupe, je compte la réaliser ce soir: pouvez-vous préciser la masse de marrons nécessaire car j'ai des marrons surgelés.
Merci à vous

HÉLÈNE 25/11/2013 23:52

Merci à vous, nous nous sommes régalés. Au plaisir de tenter d'autres de vos recettes.

laura 25/11/2013 20:11

Il faut compter 400 g de marrons pour cette recette