Toast au jambon ibérique

Pour 4 toasts

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 4 tranches de pain de mie

- 4 tranches de jambon ibérique

- 1 gousse d'ail

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 tomate

- 1 gros oignon

- 1 cuillère à café de concentré de tomates

- 40 g d'emmental

- sel, poivre

Recette :

• Eplucher l'oignon et l'émincer.
• Le faire colorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Ajouter le concentré de tomates.
• Pendant ce temps, répartir le reste d'huile d'olive sur le pain de mie.
• Passer le pain au grill ou à la salamandre pendant 2 minutes sur chaque face.
• Lorsque le pain est bien toasté, le gratter avec l'ail.
• Répartir les oignons sur les tranches de pain.
• Ajouter des rondelles fines de tomates.
• Parsemer d'emmental râpé.
• Mettre sous le grill pendant 2 minutes puis y déposer immédiatement les tranches de jambon fumé.
• Servir immédiatement.

Astuces et conseils diététiques :

- Le jambon Bellota-Bellota est le grand cru des jambons avec une puissance aromatique et un juste équilibre révélant ainsi toutes ses saveurs.

- Cette recette peut servir d'apéro, d'entrée, ou même de plat accompagné d'une salade verte.