Pâtes alsaciennes au fromage blanc et à la tomate séchée

Par  -  3 Mai 2013, 11:17  -  #plat complet

Pâtes alsaciennes au fromage blanc et à la tomate séchée

Pour 3 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Ingrédients :

- 250 g de pâtes alsaciennes

- 100 g de fromage blanc

- 100 g de lardons

- 75 g de tomates séchées

- sel au piment d'Espelette

- poivre

Recette :

  • Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée pendant 7 minutes.
  • Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
  • Y incorporer les tomates séchées coupées en petits morceaux. Laisser bien griller le tout en remuant de temps en temps.
  • Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le sel au piment d'Espelette et le poivre.
  • Egoutter les pâtes. Y ajouter le fromage blanc et le mélange lardons-tomates séchées préalablement égoutté.

Astuces et conseils diététiques :

- Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la matière grasse pour faire revenir les lardons : cet aliment est naturellement riche en graisses.

- Pour réduire la teneur en matières grasses du plat, remplacer les lardons par des dés de jambon blanc ou du bacon.

Pâtes alsaciennes au fromage blanc et à la tomate séchée

somphet 03/05/2013 15:03

cette recette me plait beaucoup!! je la trouve gourmande et relativement light!! Bonne journée biz

diet-gourmande 03/05/2013 17:13

en effet, cette recette est plus "light" que les traditionnelles sauces à la crème. Mais pour encore plus de légèreté, remplacer les lardons par du bacon ou du jambon !!