Quiche lardons -poireaux

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 200 g de lardons allumettes

- 3 blancs de poireaux

- 2 oeufs

- 10 cl de crème fraîche

- 10 cl de lait

- sel, poivre

Recette :

• Préchauffer le four à 200°C

• Foncer la pâte et la piquer afin d'éviter qu'elle gonfle.

• Cuire les poireaux pendant 2 minutes dans une cocotte minute.

• Répartir les lardons et les poireaux sur la pâte.

• Mélanger les oeufs battus en omelette, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.

• Répartir l'appareil sur la quiche.

• Enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

- La pâte feuilletée est la pâte la plus riche en lipides. De plus, cette recette contient des lardons et de la crème fraîche qui contiennent tous deux une quantité importante d'acides gras saturés AGS. Cette recette est donc à éviter dans les régimes hypocaloriques.