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1 Mai 2013
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 3 verres de riz à risotto
- 2 litres de bouillon
- 4 cuillères à soupe de pesto
- 4 filets de poulet
- 100 g de chorizo
- 1 oignon
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- parmesan
- sel, poivre
Recette :
Astuces et conseils diététiques :
- Le chorizo est l'une des charcuteries les plus grasses : 45 g de lipides pour 100 g. Cet aliment est donc à limiter dans les régimes hypocaloriques.
- Le chorizo est un saucisson d'origine espagnole ou portuguaise fabriqué à base de viande de porc. Il contient du "pimenton" qui lui confère sa couleur rouge. Son goût est plus ou moins relevé selon sa teneur en ail et piment.
- Bien remuer à l'aide d'une cuillère en bois durant toute la cuisson afin d'éviter que le riz n'attache pas. Le risotto est prêt quand tout le bouillon a été absorbé.