Mousse de thon aux algues

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

- 1 boîte de thon blanc à l'huile de 160 g

- 150 g de fromage blanc

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 3 cuillères à café de salade d'algues déshydratées

- 1 citron

- 6 tranches de pain de mie

- 1 pincée de sel

- poivre de Timut

Recette :

• Egoutter le thon et conserver l'huile d'olive.
• Mélanger au mixeur plongeur le thon, le fromage blanc, le citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive (issu de la conserve de thon) jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
• Saler et poivrer. Ajouter les algues puis homogénéiser la préparation.
• Faire toaster le pain de mie au grille pain.
• Recouvrir de mousse de thon puis recouvrir de quelques zestes fins de citron jaune.

Astuces et conseils diététiques :

- Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d'oméga 3 car le thon en conserve, fait partie de la famille des poissons maigres.

- Il est recommandé de consommer au moins deux fois par semaine un poisson gras (saumon, maquereau, anguille, sardine, hareng) et un poisson maigre (thon, colin, lotte, merlan...)