Cake aux fruits secs

Pour 1 cake

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

- 250 g de farine spéciale Cake

- 50 g de beurre

- 100 g de fruits secs (kiwi, banane, noix de coco, pomme, fraise, canneberge, mangue...)

- 2 gros oeufs

- 30 cl d'eau

Recette :

• Préchauffer le four à 160°C.

• Dans un saladier, mélanger au batteur électrique la farine, le beurre fondu, les oeufs et l'eau pendant 3 minutes.

• Ajouter les fruits secs coupés en petits dés. Homogénéiser la préparation.

• Beurrer le moule à cake et y verser la pâte.

• Faire cuire pendant 40 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

- Pour démouler le cake, le laisser refroidir pendant une dizaine de minutes.

- Vous pouvez mettre les fruits secs de votre choix dans ce cake.

- Pour vérifier la cuisson de votre cake, planter la pointe d'un couteau, si celle ci ressort sèche, le cake est cuit.